たら (スケソウダラ) の煮付け

＜材料＞

スケソウダラ　1～1.5尾

玉ねぎ　少々

大根　好きなだけ

ネギ　好きなだけ

＜味付け＞

水　320g

みりん　おおさじ４

しょうゆ　80g

砂糖　おおさじ２

昆布２枚

ショウガ　25g

※これだと全体がしょっぱかった。

もう少ししょうゆの量を減らしてもよさそう。

追記

しょうゆ60gと昆布なしでだしパックを使った。

しょっぱさが減った。

だしの味はよくわからなかった。