찹쌀가루 200g 설탕 10% 20g 소금 1% 2g 쏙 1% 2g 물 120g スプーンで13回程度入れたけど足りなかった。 粉の具合を見ながら調節が必要。 ・粉を混ぜて振るいにかける。 ・水をスプーンで入れながら調節する。 ・薄めに丸める。厚いと火が通らない。割れない…
튀김가루を気持ち多めにして 부침가루と1：1で混ぜる。水は粉と１：1
＜材料＞ スケソウダラ 1～1.5尾 玉ねぎ 少々 大根 好きなだけ ネギ 好きなだけ ＜味付け＞ 水 320g みりん おおさじ４ しょうゆ 80g 砂糖 おおさじ２ 昆布２枚 ショウガ 25g ※これだと全体がしょっぱかった。 もう少ししょうゆの量を減らしてもよさそう。追…
＜材料＞ 순두부 1팩 간 돼지고기 1컵 양파 1/6개(40g) 대파 1/2대 청양고추 2개 물 2컵 바지락 약20개 ＜スープの味付け＞ 다진마늘 1스푼 설탕 1/3스푼 고운 고춧가루 1.5스푼 참기름 3스푼 스금 0.5스푼 진간장 2스푼 달걀 1개 후춧가루 材料がそろわない…
＜材料＞ これは２回分。 쌀가루 350g쏙 1% 4g→2% 7g に変更소금 1% 4g→2% 7g に変更水160 →少し足りない感じ。砂糖 10％ →砂糖を入れすぎるとただ甘くなるので、 塩で加減をする。 ＜作り方＞ 粉を混ぜてふるいにかける。 水をスプーンで足しながら混ぜる。…
＜材料＞녹두 돼지고기 숙추나물부추김치 (무금지) 時間のたったキムチ（신김치）を使う。쌀가루２スプーン ＜豚肉下味＞塩 少々 ニンニク 少々 しょうが 少々 こしょう 少々 ごま油 少々 ＜作り方＞１、緑豆は一日水に浸して皮がむけるまで柔らかくする。水…
約８個分 ＜材料＞ 쌀가루 1カップ 찹쌀가루 쌀가루の1/5 の分量 소금 ２％の分量 ＜中身＞ 통께 １カップ 설탕 1/2の量 はちみつ 1.5スプーン 소금 ２％の分量 ＜作り方＞ ・粉を混ぜてふるいにかける。 ・お湯をスプーンで少しずつ入れながら生地を作る。 …
＜味付け＞ 一人分 고추장 大さじ2.5 식초 大さじ２ 고춧가루 大さじ１ 다진마늘 大さじ１ 매실청 大さじ1 통깨 大さじ1 참기름 大さじ1 사이다 70ml
＜材料＞ 長芋 200g バター おおさじ１ めんつゆ（2倍濃縮）おおさじ１ 青のり 適量 ＜作り方＞ ・長芋は５センチ程度に切り、縦に６等分ほどに切る。 ・10分水に浸してあく抜きをして、キッチンペーパーで水気を取る。 ・フライパンにバターを熱して長芋を…
＜材料＞ ほうれん草 １束 お湯 適量 ＜味付け＞ ・すりごま おおさじ １ ・ゴマ油 大さじ1 ・塩 適量 ・すりおろしニンニク 適量 ・白いりごま 適量 ＜作り方＞ 1.ほうれん草は葉と茎の部分に切り分ける。 お湯に茎の部分を20秒ほどゆでてから、葉の部分を…
＜材料＞ ・小麦粉 200g ・イースト 2g ・砂糖 40g 甘さが少ないので50g ・塩 2つまみ ・ぬるま湯 180 CC ・サラダ油 10ｇ ＜作り方＞ １．ボールに小麦粉、塩、砂糖を入れた後、粉ふるいにかける。 油を入れてドライイーストは塩・油と直接触れないように入…
野菜のピクルス400mlの瓶を使用する場合(うちの瓶は半分の大きさ) ＜材料＞ キュウリ1本 ピーマン1個 玉ねぎ半分 にんじん ＜ピクルス液＞ 酢 200ml 水 180ml 砂糖 おおさじ4 塩 小さじ2 ハーブ類 ローリエ、胡椒粒など 適量 ＜作り方＞ ・ピクルス液は一瞬…
마늘 설탕 참가름 강장
＜味付け＞ 고추장 2 강장 2 올리고당 2 다진마늘 1 고추가루 1.5사리곰탕라면의 스프 1개このままだと辛くてしょっぱいので、 少づつ量を調節して作る。味が濃い時はトゥルケカルを入れる。
＜材料＞ 쪽파 350g 참기름 大さじ1/2 통깨 大さじ1＜味付け＞ 고추장 おおさじ２ 고추가루 大さじ1/2 다진마늘 大さじ1/2 올리고당 大さじ1/2 매실정大さじ1 식초大さじ1＜作り方＞ ・ワケギは洗って沸騰したお湯（塩を入れて）に根本から入れて20秒程度ゆ…
배추겉절이＜材料＞ 배추 1포기 쪽파 10뿌리 양파 1 고구마 1개 천일염 1컵 물 1.5ㅣ 정도＜薬味だれ＞ 고츳가루 100g 멸치액젓 75g 새우젓 70g 다진마늘 50g 다진생강 1/2 설탕 50g 통깨 약간＜作り方＞ ・白菜を縦に半分に切り、4等分に切っておく。 ・天…
＜材料＞밀가루 小麦粉 2カップ설탕 砂糖 1/2カップ생막걸리 生マッコリ 1カップ 게란 卵 1個 ＜トッピング＞견과류 ナッツ類 適量 ＜作り方＞・材料をまぜて３時間発酵させる。・トッピングをまぜて蒸し器に移す。 ・沸騰したら串を刺して確認。約20分程度…
簡単にできる即席キムチ ＜材料＞이오 キュウリ 3本양파 玉ねぎ 1/2쪽파 ワケギ 適量꽃소금 粗塩 大さじ一杯 ＜薬味だれ＞다진마늘 みじん切りのニンニク 大さじ一杯고춧가루 トウガラシの粉 大さじ一杯설탕 砂糖 大さじ一杯식초 酢 大さじ一杯매실청 梅エキ…
